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食品安全备受瞩目 容先生夫妻肺片推氮气包装受好评
随着食品防腐剂添加问题的频繁曝光，人们对于含有防腐剂食品的选择上逐渐慎重起来。而此时，一种新型的食品保鲜包装——氮气包装正在津门悄然兴起。
自古，我国就有“民以食为天”的说法，食品安全不仅关乎着市场的正常运行，更关乎广大消费者利益等民生问题。但最近，防腐剂添加而导致的食品安全问题愈演愈烈，却不禁使人捏上一把汗。据2014年9月1日，国家食品药品监督管理局对全国23个省份374家生产企业的抽查来看，产品不合格率已达到3.2%，这之中更有“好利来”“房老大”等知名企业。而在这些不合格产品中，40%以上均是由于防腐剂添加超标而引发的质量问题。这其中折射出了很多企业在贮存保鲜，以及产品包装上的不足之处。市场亟待一种新型包装来弥补传统真空包装中出现的防腐剂添加漏洞。
而就在这个时候一种新型的区别于以往传统真空包装的新型包装形式悄然兴起，那就是氮气包装。据了解，氮气包装是近年来出现的一种新型的保鲜包装形式。与传统的真空包装不同的是，氮气包装是将氮气充入包装内，防止外界气体与水分进入，形成物理性真空，从而达到保鲜目的。氮气包装不仅可以完全杜绝防腐剂使用，还不会影响食品的质量与外观，更由于氮气包装内充的氮气是惰性气体，还能够保持食物的松嫩口感。
虽然是新推出的产品包装形式，但笔者却在天津的7-11便利店中发现了运用此类包装的产品。那就是最近在7-11重装上阵的容先生夫妻肺片。对此，容先生夫妻肺片相关负责人表示，容先生夫妻肺片与7-11合作已久，过去多是采用散装形式进行产品包装。此番，容先生夫妻肺片特斥巨资从德国引进了氮气包装机，将产品进行升级后重新上市，就是为了杜绝因防腐剂引发食品安全问题，让津门百姓吃上放心食品。
据悉，容先生推出的氮气包装产品刚一上市即受到广大消费者的欢迎。家住河东区的杨女士表示，过去买的真空包装产品由于防腐剂问题一直让她在购买时提心吊胆，左右为难，这次有了容先生推出的氮气包装产品，再也不用担心添加防腐剂而对家人身体产生影响了。
据了解，容先生推出的氮气包装产品目前共计四样分别为夫妻肺片、老卤鸭胗、老汤豆皮以及乡村土鸡，均可在天津市区内的7-11便利店中买到。
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